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東北大米為何這么受歡迎?

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說起東北大米,很多人都不會陌生,有些人甚至只認準東北大米,平時也很少看到關于東北大米的廣告宣傳,可它就是這么受歡迎。由此也能看出,好的宣傳方式,絕對不是商家的鼓吹,而是群眾的口碑。

東北大米是一個統稱,要是細分起來,還是有不同品種的,舉例而言:五常大米、稻花香大米、吉林大米、盤錦大米、延邊大米,東城大米,等等。因為產地的不同,這些大米有著不同的稱謂,但在品質上大同小異,營養成分的差別也不是很大。

在人們的印象中,北方主要就是面食,話是沒錯的,不過可不能因為北方的面食就忽略了北方的米飯啊。吃過東北大米的人都知道,東北大米的確要比南方大米好吃,而且這種說法也并非空穴來風,凡事都是有它的原因的。簡單概括地說,東北大米的優勢主要有三點:健康、營養、美味。那么,是什么讓它具備這三個特點的呢?下面,筆者詳細給大家分析一下。

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首先,健康源自于無污染。東北大米生長在廣袤的北方土地,這里空氣清新適合種植,再加上水資源豐富,都是上好的水質,用這樣的水澆灌出來的大米,自然是健康無污染的。另外,人工種植的方式也十分重要,東北大米在生長過程中不受一滴農藥,鄉親們本著無添加、無污染的心,向全國各地輸送一批又一批的優質東北大米。

其次,營養源自于土地。東北大米生長在極其肥沃的黑土地,具備得天獨厚的地理位置優勢,吸收了足夠的氮、磷、鉀等多種礦物元素。在這里,陽光和雨水同樣充足,日照時間比較長、溫差比較大,讓各種營養物質得到了很好的積累。正是因為土地有機物含量豐富,使得東北地區盛產有機大米,自然而然地成了水稻的黃金種植地。對比之下,南方的土地就沒有這種優勢,不僅豐收周期長,營養成分也遠遠不如東北大米。

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最后,美味源自于內涵。東北大米和南方大米有著本質上的不同,由于地形優勢和豐富的光照雨水,使東北大米的內部構造也不一樣。它的內部會形成更多支鏈淀粉,這是直接影響大米口感的因素。因為支鏈淀粉的含量高,東北大米口感軟糯;相比較之下,南方大都是秈米,支鏈淀粉含量比較低,食用起來口感就比較硬散,不如東北大米那樣有彈性。

即使是沒有吃過東北大米的人,也一定聽過關于東北大米的傳言,而以上的敘述就是一種證明,證明東北大米更好吃并非傳言,而是事實。

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現如今,市場上的大米的質量參差不齊,很多大米的營養價值都大打折扣,更有甚者,生產出人造大米,長期食用嚴重損害大眾的身體健康。在這種形勢下,東北大米顯得尤為可貴,也難怪有越來越多的人愿意選擇東北大米。


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